パプリカでくっきんぐ

■材料■
鶏もも肉………………………………大きめ4枚
玉ねぎ…………………………………中2個
ピーマン………………………………グリーンベルペッパー2個（日本のピーマンなら6～7個）
トマト（固めのもの）………………小2個
サワークリーム………………………3/4cup（180ｃｃ）
オリーブオイル………………………4Tbsp（大さじ4杯）
パプリカ………………………………1Tbsp（大さじ1杯）
小麦粉…………………………………1Tbsp（大さじ1杯）
水………………………………………1cup（250ｃｃ）
チリペッパー（好みで）……………1/2tsp（小さじ半分）

■作り方■
1、鶏もも肉の皮を取り除き、食べやすい大きさに切って軽く塩をしておく。
2、玉ねぎとピーマンを荒みじん切りにして、オリーブオイルで軽く炒めておく。
3、鍋に鶏もも肉を入れ、表面に焼き色がつくまで焼いたらパプリカを振り入れ、2とトマト、水を加える。
4、塩少々をして弱火で約50分煮こむ。
5､小麦粉に少量の水（分量外）を加えてよく溶き、4に加えとろみをつける。（チリペッパーを入れる場合はここ）
6、サワークリームも加えてしばらく煮る。